Недавно супруг принес из магазина красивую коробку, в которой виднелось что-то бело-желтое, нежное, как пух африканской птицы, желстоспинной белоглазки.
Это был торт-суфле Маракуйя. Я поставила коробку на стол, открыла, возложила торт на красивую фарфоровую тарелку и… Замерла от вдохновения, что билось у меня в груди и росло, словно слоенное дрожжевое тесто. Не хватало чего-то важного. И я занялась «джазовой» импровизацией, аранжировкой в стиле фьюжн. Заглянула в холодильник, достала: половину плитки горького шоколада с орехами, один плод свежего манго, немного тыквенных подсоленных семечек. Не хватило веточки ароматной мяты. Ну да ладно.
В итоге десерт с бисквитной основой и кремом «Шантильи» превратился в настоящий торт-спектакль. Сверху тертый шоколад с орехами, похожий на бархатный занавес, рядом с которым кружился кордебалет тыквенных семечек, а по окружности кусочки ароматного манго, словно девичий хоровод из балета Родиона Щедрина «Конек-Горбунок».
Муж был в шоке от моей дерзкой кулинарной постановки. После обеденного десерта Слава аплодировал, а я тихо приговаривала: «подумаешь, я еще и вышивать бисером умею».
Подробный рецепт торта Маракуйя вы легко найдете в интернете. А вот аранжировку готового блюда пусть вам подскажет настроение, сердце и то, что найдете под рукой.
С уважением, Алиса Даншох.
Это будет Вам интересно
Кофе с чесноком и солью
Заливное из судака
