Алиса Даншох

Летнее полезное блюдо. Все продукты можно купить готовыми, но лучше собрать и приготовить своими руками.

Что:

• Кусочки филе утки
• Свежие грибы лисички
• Малосольные огурчики
• Крупно нарезанный цукини
• Крупно нарезанный белый лук
• Зеленый болгарский перец
• Рукола

Что делать:
Отдельно жарим на оливковом масле и крупном огне свежие овощи, но немного лука оставляем свежим.
Потом там же и так же, но отдельно жарим несколько минут кусочки утки с каждой стороны. Важно не пережарить.

Как быть:

Кладем на тарелку жареные овощи, грибы, кусочки малосольных огурцов, лисички, кусочки утки. Сверху овощей немного положим руколы и колечки лука. Солим и перчим чуть-чуть. Всё. Точка. Ну или мое любимое многоточие…

Это быстро, полезно и вкусно. Белое сухое поможет раскрыть интонации терпкого жаркого августа.

Что еще надо для нескучного ужина под легкие импровизации автора — моего друга, джазового музыканта Алекса Ростоцкого, который однажды покорил Амстердам, Римм и Париж. А в Нью-Йорке специально по его программе сделали уникальный гурманно-джазовый фестиваль.

Ваша Алиса Даншох